言いたいことやまやまです

自意識過剰なアラサーOLの言いたくても言えないこといろいろ(食ネタ多めで)。

Authur:やまま (id:yamama48)
1985年生まれの銀座OLです。揚げ物・おから・喫茶アメリカンが好きです。ぐるなびさんの「みんなのごはん」でたまに記事書かせていただいています。 食に限らず体験レポート系記事作成のお問い合わせは下記アドレス宛にお願いいたします。

気力のないときは「オイスターソースしらたき」

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こんばんは、晩ごはんの時間です。

食欲はないけれど口寂しく、最近発明した「オイスターソースしらたき」を作りました。

しらたきを洗って、フライパンの上で水分を飛ばして、オイスターソースを混ぜるだけです。

水島弘史先生の教えに習い、塩分量0.8%……だと、私には味が濃いと感じることがしばしばなので、0.7%を基準に味付けします。

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塩分量の計算をするようになってから、AppleWatchに感謝をすることが増えました。パッと計算してくれます。

塩分早わかり表 によると、オイスターソースの塩分量は大さじ1で1.5g。なので、大さじ1よりもちょっと少ないくらいのオイスターソースを入れるようにしています。

そりゃ、調味料をいろいろ混ぜるとおいしいのでしょう。でも私はオイスターソース味が好きなのです。しんどい日は最近こればかり食べています。

仕事は、引き続き悩んでいます。