言いたいことやまやまです

2022年2月に出産した1985年生まれの主婦です。資料作成が好き。

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新高円寺の「サラムナマステ」で念願の「ほんとビリヤニ」と「ようしゃないきょだいナン」

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こんばんは、ほんとビリヤニの時間です。

Twitterで大人気、「ビリヤニのせいち・しんこうえんじむら(新高円寺)」にあるインド・ネパール料理店「サラムナマステ」さんについに足を踏み入れました。

 

「サラムナマステ」は新高円寺駅からすぐ

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丸の内線のしんこうえんじむら駅を降り、出口を出たら左へまっすぐです。途中にドトールがあったら当たり。女性の足でも5分足らずで到着します。

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サラムナマステさんの公式Twitterをじっくり拝読の上、休日の15時に予約しました。とにかく人気なので、ランチ・ディナータイムは大変混んでいるのです。15時は空いていたとはいえ、常に席は7割くらい埋まってしまっていました。

ちなみに、予約は電話です。WEBやTwitterでは対応していないのでご注意ください。

「中の人」と話せると思えば、普段は苦手な電話予約も多少わくわくするというものです。みなさん日本語がお上手なので、予約も非常にスムーズでした。私の名前がやままなものですから、「やまま?めずらしいですね」と電話口でいじっていただけてうれしかったです。

ネパール&インドビールでおいしさ2ばい!

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席に着くやいなや、視界に飛び込んできたのは「せんべろセット」。生中(銘柄は””いちばんおしぼり”とのこと)と6種のつまみで、「いつもは1365円のところ990円」!

Twitterの端々から感じてはいましたが、「いつもは1365円のところ」など、日本人の心を揺さぶるワードセンスにグッと来ます。

かなり惹かれるものがありましたが、この日は複数名で訪問していたこともあり、ネパールとインドのビールをお願いすることに。

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左の3本がネパールビール。ネパールアイス、エベレスト、ムスタンです。
右の3本、キングフィッシャー、タージマハル、ボスはインドのビールです。

6本すべて、各600円!キングフィッシャーとボスはインド料理店でいただいたことがありますが、ネパールビールはどれも初めてでうれしかったです。

無粋ながら、コップをお借りしてみんなで飲み比べました。

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IPAやコクがあるタイプが苦手なのですが、 6本とも総じて好みでした。ネパールの「エベレスト」の味がいちばん濃いように感じました。「ネパールアイス」が甘くておいしかった!

ほかにも、ウイスキーやサワー、カクテル、焼酎(いいちこと黒霧、それぞれグラス400円)、日本酒(銘柄は不明)まであります。ネパールのラム酒「ククリラム」は飲まずじまいだったのですが、次回訪問時はぜひいただいてみたいです。

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ノンアルコールならチャイやラッシーがおすすめ。チャイは無糖もお願いできるのがうれしい!

ほんとビリヤニときょだいナンだけじゃない!おかずいろいろ

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ビールのつまみにお願いしたサモサ。ひとつ(200円)からお願いできます。なかなかの大きさで、半分いただいただけでもボリューム満点でした。

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見た目に反してフワッとしています。中にはスパイスや豆、じゃがいもがたっぷり入っています。ソースをつけなくてもおいしくいただけました。

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ネパール風蒸し餃子「モモ」(6個で650円)も外せません。中には時間どろぼうではなくラム肉が入っています。こちらもひとつひとつが大きくて食べごたえがあります。

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「アボガード、パイナプール、ピナッツなどのミックスサラダ」である「スイッサラダ(Sweet Salad)」や、「いろいろな野菜が入った炒めしたサラダ」である「ホトベジタブルサラダ」あたりを、次回訪問時のおつまみにしたいと思っています。

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▲要予約の真鯛のグリルも気になっている

これが「ほんとビリヤニ」だ

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メインディッシュのひとつ、「ほんとビリヤニ」です。

野菜(1200円)、チキン(1200円)、マトン(1400円)、フィッシュ(1500円)があり、今回はチキンをお願いしました。

たっぷりのサフランやカシューナッツ、さまざまなスパイスで炊き込まれたであろうバスマティライス。この山のなかに、チキンのドラム部分がごろっと埋まっていました。

「ライタ」と呼ばれるヨーグルトをかけながらいただくのが、本場流だそうです。

写真撮影を失念してしまったのですが、昔ビリヤニをいただいた際、ライタのおいしさに感動して自宅で再現したことがあります。

yamama48.hatenablog.com

要予約ですが、サラムナマステさんの名物のひとつが「一斗缶ビリヤニ」です。忘年会に向けて、いまから予約を検討するのもよいかもしれません。

「一斗缶ビリヤニはいいものです」

スタッフさんのなかにマ・クベがいる気がしてなりません。

 

巨大ナン!「ようしゃない」のはサイズよりも……

サラムナマステさんといえば、「ほんとビリヤニ」と双璧をなすのが「ようしゃないきょだいナン」です。

プレーン(290円)、ガーリック(390円)、セサミ(390円)、チーズ(490円)、カプリ(ナッツが入っている/490円)とデザートナンがあります。せっかくなのでちょっと変わり種を、ということで「ガーリック」にしてみました。

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こんなです。面積は大きいですが、意外と薄め。「ようしゃない」としつつも優しさを感じます。

でも、

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にんにくの量は容赦なかった。

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もちろんカレーもいただきました。左がダールカレー(豆カレー/750円)、右がチキンクラマ(880円)です。

調べてみたところ、クラマは「コルマ」と表示されることが多いようです。生クリームやナッツなどを使った、マイルドなカレーのことです。

締めのデザートナン

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最後にいただいたのは、デザートナンの「チョコレートチーズナン」(490円)。

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中にチーズたっぷり!

デザート用にとお願いしたものの、チーズのコクのおかげで、チョコレートの甘みはそれほど感じませんでした。「スイカに塩」現象が、しんこうえんじむらにも!

はちみつをかけたゴルゴンゾーラピザなどがお好きな方は間違いない1品です。チョコレートではなくはちみつをかけたバージョンもいただいてみたいと思いました。

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次回は、「チョコレットアイスの後にピッタリ」と紹介されている「チョコレットアイス」(290円)を締めにいただいてみたいなと思います。

終わりに(お店情報)

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5人でたっぷりいただいて、1万円ちょっと!お手頃価格でありがたいかぎりです。

王道メニューはいただいたので、次回はラム酒、いろいろな副菜、チョコレットアイスなどをいただきたいです。

お店情報

とにかく大人気で混雑していることが多いようなので、姉妹店の「マサラダルバール」さんも要チェックです。

マサラダルバール (MASALA DARBAR) - 南阿佐ヶ谷/ネパール料理 [食べログ]

本格ネパール・インド料理マサラダルバール(マサラダ) (@MasalaDarbar) | Twitter

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